(Remote) Head Chef

Spot Urban Nusantara, sebuah restoran modern yang berlokasi di Tulungagung, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner dan mampu mengelola tim dengan baik.

Peran ini memungkinkan Anda untuk bekerja secara remote dari Tulungagung, memberikan fleksibilitas dalam menjalankan tugas-tugas Anda. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional.

Jika Anda adalah seorang koki yang berpengalaman dan ingin berkontribusi pada misi kami untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Mengelola tim koki dengan efektif dan memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis yang baik di dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris.
• Membuat keputusan tentang pembelian bahan baku dan mengelola hubungan dengan pemasok.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan makanan yang berlaku.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Bekerja sama dengan manajer dan staf lainnya untuk memastikan operasional restoran berjalan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau gelar dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang keamanan makanan dan praktik higienis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara independen dan membuat keputusan yang tepat.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait